残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰無濾過生原酒 (クイィーン)

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残草(ざるそう)と読むらしい。大矢孝酒造さんのチャレンジ酒、アルコール12%の生原酒。12度=12=Queen、一文字増やしてQueeenだそうで。カタカナだと、クイーンじゃなくてクイィーンw

七号酵母の爽やかな香り、リンゴというかリンゴチップぐらいの甘さを感じる甘い含み香、口に含むとシュワっと優しい旨みな味わい。空気中にほとんど触れる間もなく瓶に詰めるそうなので、炭酸ガスが豊富に含まれていて舌先をピチピチと刺激するガス感がある。12%という日本酒にしては低アルコールは特に気にならない。
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